Nyårsbestyr

Nu är det lite mera fart under fötterna – det är nyårsafton i morgon och det kräver förberedelser i form av matlagning. Jag vill att precis allt som går att förbereda ska vara förberett, det är ju mycket roligare att umgås med gästerna i morgon än att stå i köket.Eftersom gästerna inte läser bloggen (vad jag vet iaf) så dristar jag mig att att avslöja menyn i förväg: 

Bubbel med minikrustader fyllda med skaldjursröra+löjrom, rökt kött+pepparrotscremefraiche samt gorgonzolacreme och fikonconfit. Vi fortsätter med bubblet till förrätten som blir hummersoppa och smördegsstänger.
Varmrätten blir helstekt, urbenad kotlettrad av hjort med körsbärssås, potatiskaka, apelsinmarinerad fänkål och sallad med valnötter. Till det något lämpligt rött som våra gäster ska fixa (har de lovat…). Desserten blir pavlovamaräng fylld med glass istället för grädde och blandad frukt. Skulle någon vara sugen på något fram på nattkröken så finns det nubbesallad i kylen, jag tror aldrig att någon är sugen på mer mat efter tolvslaget, men det går alltid åt 🙂

Det mesta går att förbereda och det är det jag ägnar mig åt idag.

Parallellt med matlagningen har 18 och jag försökt reda ut fenomenet fluga. 18 är inlånad till stadens ”riktiga” symfoniorkester för nyårskonsert i morgon och det är anbefallt mörk kostym och fluga till herrarna i orkestern. Kärleken äger ingen fluga, inte 18 heller, så det måste fixas och den stora frågan är om det ska vara särskild skjorta till fluga? Någon som vet? Jag kollade med 18 om det var anbefallt gördel också, det hade han ingen aning om, men det kanske man bara har till smoking och inte alls till vanlig kavaj? Turligt nog är det repetition ikväll också så att 18 kan reda ut begreppen med de som har koll på läget.

Näe, tillbaka till spisen. Gott slut på det gamla året, alla kända och okända bloggisar, om vi inte hörs mer innan dess!